Votre destination pour des recettes artisanales cuites au four Ooni. Je partage ma passion pour la cuisine au feu Ooni, des astuces culinaires et des créations gourmandes.
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Découvrez mes dernières créations
Panuozzo di Gragnano
Pain chaud, mie moelleuse, croûte fine… le panuozzo, c'est un sandwich napolitain né dans les années 80 à Gragnano. Cuit comme une pizza, puis garni encore tiède. Ici : pistaches concassées, mozzarella di bufala, tomates séchées, jambon cru & basilic frais.
Quesadillas
Tortillas garnies de bœuf assaisonné, poivrons, comté affiné 24 mois et gruyère. Un classique mexicain revisité façon Parbleu !
Bretzel
Originaire du sud de l'Allemagne, il aurait été inventé par des moines au Moyen Âge. Aujourd'hui, c'est un classique des marchés et des apéros !
